然是个外国人,可从来没当过厨子,甚至在应聘这家餐厅之前,整个人生都没做过几顿饭。
大多数不懂行的人来吃都是六七成熟,反正自己又不懂,都一个劲的说好吃,把这家店的名气给吹出去了,直到有一天真的来了一位牛排专家……
小城市的西餐厅,还是要谨慎选择,毕竟有可能替你做这顿西餐的厨子,这辈子都没吃过什么西餐……
简薇白了顾寒一眼,“到底是小屁孩儿,牛排哪有吃全熟的?”
见顾寒表情认真,简薇也懒得解释,她倒不是看不起没吃过西餐的人。只是为自己今天的决定感到后悔。
找个咖啡店坐坐就行,白浪费着餐厅的氛围了。
“算了,给你换一份全熟的,”
“还有啊,姐姐,我可不喜欢吃太甜的东西会发胖。”
“好好好。”
顾寒笑着没回应,这家餐厅还有另外一个最牛的特色,就是他们家的咖啡,是那位根本不会做饭的厨子配的
新闻上说,他搭配的最大原则就是各种原料都放一点……
“谈一下我对你们大厦运营方案的计划吧。”
简薇嗯的一声,从自己的包里拿出纸和笔,“你讲吧,不用太专业,用你自己的语言。”
顾寒从刚才一堆文件中挑出几份自己想用的,借一支笔过来圈画出某达。
“具体要走的路线要参照这家广场的发展模式,我很看好他们的商业前景。”
“从二三线城市入手,先布局一线城市的周边城市,最好能做到两三个二线城市就有一家我们的百货。”
简薇的眉头轻轻有些发皱,在笔上记录下这一个点,顾寒提取信息的能力有点出乎意料,对于某达广场发展路线总结的很明确。
但是就明显是和公司的战略不符。
“这个点有待商榷,你要知道,我们公司目前的战略是围绕着北上广深一线目标进军。”
“这里已经有十分成熟的消费者市场,且我们百货商品的定位都是一般高档商品,也就是俗说的奢侈品。”
“二三线城市,我认为不具有这样的消费能力。”
顾寒摇了摇头,果然是时代的局限性,互联网没有发展到一定程度的时候,信息还不够密集。
所有人都认为,二三线城市消费奢侈品的能力,是远低于一线城市的。
参照欧美市场,也是如此,基本奢侈品店铺都是从一线城市发展。
可实际经过调查之后才发现,二三线城市的公务员,才是某些奢侈品消费的主力军。
这些拥有稳定工资,稳定生活,且需要一定程度体面的人,对于奢侈品的需求简直无法想象。
他们具备消费能力,且具备消费意愿,且手里有钱!
如果08年你们家有几个体制内的亲戚,你就会发现,他们是最早穿上名牌的那一类人,也是最早戴手表,最早拿iPhone的……
对
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