近要是不太忙的话,就给咱们二号店再研究几道新菜呗?”
“好啊。”徐婉宁说道:“现在天气越发热了,不如咱们就把每天打烊的时间往后推迟两个小时,等下午用餐高峰期结束以后,卖点烤串怎么样?”
“烤串?这又是什么?”
“就是烧烤的一种。”
“烧烤又是什么?”
“跟烤乳猪烤全羊类似,不过是用竹签子或者铁签子,将切好的肉串起来,用炉子烤熟,再加上咱们特制的调料。很好吃的。”
另外也可以烤一些素菜,现在天气热了,应季的蔬菜种类越来越多,用来做烧烤再合适不过了。
唯一的遗憾就是,没有啤酒。
不过没关系,可以用果酒替代。
夏日的傍晚,约上三五好友,吹着微风,吃着烤串,喝着小酒,坐在一起谈天说地,这种感觉单单只是想一想,就觉得美滋滋的。
而且这个季节,小龙虾又开始泛滥了。
到时候可以让二号店也学会小龙虾的做法,宵夜里再加上一个小龙虾,不说生意多火爆,但肯定能多挣点钱。
徐华景没吃过烧烤,也不知道烤串是什么东西,徐婉宁单单用嘴巴描述,她也想象不出来。
但出于对徐婉宁的迷之信任,她认为,只要是徐婉宁提出来的,肯定很好吃。
“成,那我回头跟几个厨师商量一下,有没有人愿意烧烤的。”
徐婉宁想了想,说道:“按照咱们一开始约定好的,不论是服务员还是厨师,每天的工作时间就那么长。如果咱们要卖夜宵的话,意味着他们的工作时间拉长了。”
“其实卖夜宵还是很辛苦的,不能让大家做白工,所以只要愿意留下来干的,每天给一块钱的工资。”
如今,二号店服务员的工资,一个月做全勤,能有三十块钱,满勤的话就能拿到三十五,这还仅仅只是工资,不算各项福利。
而且每天还管两顿饭,顿顿都能吃米饭和肉类。
这样的工资,这样的待遇,对于大部分人而言,已经算是相当高了。
而徐婉宁给开的夜宵工资,干一天就能拿一块钱,这样算下来,一个月至少能再多三十块钱。
“我相信,大家还是很乐意宁可辛苦来赚钱的。”
徐婉宁却道:“还是得问问大家的意思,统计一下有意愿干夜宵的有几个人,然后给他们排班,一个人一周最多轮两次。”
毕竟,白天二号店就已经很忙了,夜宵的工作量也大。
哪怕服务员想要赚这个钱,也要考虑他们的体力是否能跟得上。
“另外,除了夜宵外,咱们可以再考虑一下卖纸包鱼?”
“纸包鱼?”
“没错,现在池塘里各种鱼类都多起来了,拿来做纸包鱼正合适。而且纸包鱼可选择的口味种类比较多,总能选到自己想吃的。”
“想一想就觉得好吃,那你什么时候有时间,来教厨师们学做纸包鱼?”
徐婉宁算了算自己的时间,明天要陪杨老板去看四合院,从看到买,一天的时间可能刚刚好。
“后天吧,后天早上我过来。”
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