拿起了盘子:“小老板,我先忙了哈!”
徐婉宁点点头,很有眼力见儿地往后退了两步,不影响杨大厨的操作。
她看向后厨,炒菜的依旧是毛大厨。
天气太过炎热的原因,毛大厨已经热到汗水浸湿了身上的坎肩儿,就连脖子上搭着擦汗的毛巾,都变得湿漉漉的。
“我说老毛,你速度能不能快一点,十二桌的客人点的毛血旺,都已经等了快半个小时了,要是再不好,客人生气给投诉的话,小心我扣你工资!”
毛大厨本来还想据理力争两句,但一听到扣工资,他整个人如同打了鸡血一般,手里炒菜的速度都快到能看到影子了。
也不知道她不在的这几天,毛大厨经历了怎样的“折磨”。
徐婉宁在后厨呆了一会儿,各种味道混杂在一起,再加上太过炎热,人并不好受,所以她便去了前面。
约莫等了四十分钟,客人走了大半,只剩下零星几桌,桌上也都摆着饭菜,总算是不忙了。
东子坐在徐婉宁对面,抓起已经凉透了的茶水倒了满满一大杯,咕咚几下就喝完了。
“赶明儿我抽空去市场转转,看看能不能买到电风扇。如今天儿太热了,后厨就像是蒸桑拿一样,简直不是人待的地方。前面大厅也得弄两台,得给客人好的体验,他们才会经常来光顾。”
“可是嫂子,一台电扇得一百多块钱呢,太贵了。前天姓毛的差一点昏倒,我就想过是不是得弄一台风扇放在后厨,但我去问了价,实在是太贵了。”
“咱们酒楼如今每天的净利润,能不能保持在一百块钱?”
“绝对没问题!”东子拍着胸脯跟徐婉宁保证:“嫂子我跟你说,咱们酒楼这几天生意火爆,到了饭点,甚至客人还要排队呢!我和翠芬大致估算了一下,每天的净利润至少有这个数。”
东子伸出手掌在徐婉宁面前晃了晃。
之前也只有周末的时候,才能达到这个金额,但现在是在周内,生意能好成这个程度,饶是徐婉宁都有些震惊。
“既如此,为什么舍不得买电风扇呢?大厨可是咱们酒楼最不可或缺的一环,要是他们热坏了生病了,就没人炒菜了,岂不是得不偿失?这事儿你别管了,交给我来办。”
东子哪儿都好,但就是有些太吝啬了。
毕竟是苦日子过来的人,只想着如何省钱,不该花的钱,坚决不多花一毛。
但徐婉宁不同,她知道人才是最重要的。
姑且先不论毛大厨是否真的生出了要背叛酒楼的念头,单单是后厨那能将人热死的环境,三位大厨能镇守到现在,只能说他们拥有一副健康的体魄。
要是真有人倒下了,就算是工伤,她这个老板还得出医药费和赔偿,反而花的更多。
再说了,风扇这种东西又不是一次性的,买一台好一些的,能用很多年呢。
徐婉宁后世没少在网上看到有人说,八九十年代生产的东西,质量都好到令人发指。
这笔钱,省不得。
见徐婉宁主意已定,东子也就没再说什么。
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