铜之不屈’的那些战士来了,也不一定一个人能吃的完。
事实上,据德尔邦了解,‘百斤’战士锅本身就是众人分食的菜肴。
现在端上来……是不是有点浪费?
德尔邦疑惑的看向了托尼欧。
“你要相信我身为一个合格厨师的直觉!”
托尼欧一边说着,一边就弯腰将手推车下层的炭火炉搬到了桌子上,接着是那口重达百斤的大铁锅。
不论是炭火炉的高温,还是大铁锅的分量,都没有让托尼欧的双手有任何的颤抖。
火焰?高温?
惧怕这些还算什么厨师。
至于重量?
没有强劲的臂力,怎么处理真正的高端食材?
这些,都是厨师的基本功。
自认为是合格厨师的托尼欧,自然要基本功扎实。
“杰森阁下,请用。”
一个陶瓷碗和吃‘百斤战士锅’的配套的餐具放在了杰森面前。
早已经迫不及待的杰森接过餐具就开动了。
先来了一勺汤。
鲜美与锅内食材层层叠叠的味道就在杰森的味蕾上铺垫开来,先是蘑菇的味道,接着是五花肉、鸡肉,虾的味道紧随其后,而炸豆腐和土豆的味道并不是最后。
最后的是牛肉的味道。
那是融入高汤内,最最纯粹的味道。
最开始闻到的是牛肉的厚重香味。
最后才尝到了最先闻到的味道。
“有始有终吗?”
杰森轻声自语着。
托尼欧听到了这样的话语,当即脸上的笑容就浓郁了一分。
一位好的食客,总会让厨师感到欣喜。
因为,他懂你。
放下汤勺,杰森挑起了大片的五花肉。
肉片很大,但是却并不厚,甚至可以说是极为的薄,在肉片的一侧,几乎是能够看到光。
通透感,让肉片看起来相当的晶莹剔透。
杰森手中的筷子转了两圈,大片的五花肉立刻就卷在了筷子上,同时,也裹满了汤汁。
一张嘴,整片的肉就消失在了筷子上。
肥瘦相间的五花肉,口感层次分明。
尤其是皮的位置,更是带着丝丝酥脆感。
“先煮后炸!”
杰森相当的肯定。
“没错,煮肉是去除了腥味,也紧致了肉的口感,炸则让肉的油脂更加的容易入口。”
托尼欧点了点头。
杰森又夹了一片五花肉,放在嘴里细细的品尝了一下后,这才夹起了鸡肉丸子。
拳头大小的鸡肉丸子,在高温的牛肉高汤中显得越发的饱满了,常人一般会选择用筷子将这硕大的丸子一分为二,再慢慢品尝。
但是身材高大的‘铜之不屈’战士们一般是一口一个。
杰森?
他可以一口一锅。
只是为了细细品尝,他克制着自己,微微张开嘴,将这个丸子放了进去。
嘎吱、嘎吱。
略微咀嚼后,清脆的响声就传了出来。
“这是……脆骨?”
“丸子里有脆骨!”
杰森双眼一亮。
“普通的丸子,除
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