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纪云想起以前还是仓库小女官时,和朋友们重阳节时在这里喝菊花酒、吃迎霜麻辣兔秋天霜打之后的兔肉最为肥美,所以叫做迎霜兔。
当时纪云有三个闺蜜好友。她们四个人就像同胞姐妹似的交好,相约将来干到退休出宫时,一起买房置地养老。
分别是掌管丁字库的蔡眀姬,和纪云一样都是仓库保管员。
尚仪局司乐司女史曹静,管着后宫宫廷的雅乐。尚宫局司闺司司钥库的女史金锁司闺司管着后宫所有大门,包括仓库的钥匙。
纪云当差的时候,每天早上都要去司钥库排队领库房钥匙,黄昏时再把钥匙交还。
当年金锁和纪云都是小宫女时,一起刻苦学习,互相监督帮忙,在同一年考中了女官,榜上有名。
尚宫局的司闺司来挑人,看中她的名字叫做金锁,一把钥匙开一把锁,天生就是干这个的,就把金锁给选上了。
金锁心灵手巧,她亲自酿造的菊花酒里加了蜂蜜,甜丝丝的,纪云一个人就能喝一坛子。
金锁还会做迎霜麻辣兔,她就地取材,就在这兔儿山投了个几个套子逮兔子。此时辣椒还没传到明朝,国人千百年来“酸甜苦辣咸”这五味之中的辣,主要来自于一种茱萸捣炼出来的辛辣的油脂,叫做辣米油。
金锁将卤好的迎霜兔浇上辣米油腌制一晚,放在食盒里,在旋磨台上和朋友们分享,麻辣鲜香。
没有人比纪云更懂兔头。
纪云吃兔头从来不用啃的,一个兔头在手,先从兔唇那里掰开,兔脸肉最多,撕开一片肉,慢慢的掰,细细的品。吃完兔脸,兔睑两块蒜瓣肉是极品,然后是下巴,最后是兔舌。
吃完这些,最后一步敲开脑绷骨,呲溜一声吸出兔脑,圆满了。
金锁提着两只迎霜兔来旋磨台,两个兔头都归纪云,其余三人分享兔腿,喝着菊花酒,一直到了落日,四个人喝得微醺,互相扶持着,晃晃悠悠的下山
“太后想起什么了吗”孔雀问。
纪云从美好的记忆里回到现实,唇齿间似乎还留着迎霜麻辣兔头的滋味。
擅做麻辣兔的金锁现在怎么样了
纪云说道“大寿那天的事情哀家想不起来了,倒是记起哀家当女官守内库的时光,哀家和金锁、曹静还有蔡眀姬四个人在旋磨台喝菊花酒,吃迎霜麻辣兔,你把她们唤来,哀家想见见她们。”
孔雀一愣,说道“奴婢四年前才进宫,选入内书堂,读了三年的书,去年才来御马监提督腾骧左卫,奴婢在宫廷是新人,并不清楚太后所说的三位密友不过,奴婢猜测叫做金锁的那位,应该是金庶人。”
一听庶人二字,纪云立刻不好了,“她被贬了出了什么事”
连孔雀一个宫廷新人都晓得金锁之名,应该是出了大事。
孔雀面露难色,欲
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