资的事不便说。
梁晓秀其实早已打听好：那时的特级厨师一个月的工资不过100多元。她想她要是用1500欧元聘请北京饭店的特级厨师给她长勺，他们肯定同意。但她没有和经理提出来，只说她要在法国开一家中餐馆，她希望能学到北京饭店厨师的一点手艺。
那个经理不大相信梁晓秀的话，她一身名牌服装，珠光宝气，一看就是一个有钱人家的大小姐，她怎么会是厨师呢？便试探着问：“小姐，你对当厨师感兴趣？”
“非常感兴趣，先生。事实上我就是厨师呀，只是厨艺水平不如你们的专业厨师。”
“你真的当过厨师？”经理还是不信她的话。
“怎么，我不像厨师吗？”
“不像，一点都不像。”
“那我像什么呢？”
“我说不好，反正不像厨师。”
“你还真猜错了，我就是厨师，我认为厨师是一项非常好的职业。经理先生，你们能不能
本章未完，请翻下一页继续阅读.........中餐馆的秘密最新章节第三十三章潜心学艺,网址：让我参观一下你们厨房，看看你们的厨师是怎么做菜的？我想取经，会法国开中餐馆。我要开的不是一般的中餐馆，而是正宗的高档的中餐馆，就像北京饭店一样。”
“这个我们得研究一下，再给你答复。”
那个年代让外来人来参观厨房，几乎是一项政治任务，餐厅经理不敢随便答应。美国总统尼克松1972年访华时，他夫人就参观过北京饭店的厨房，现场观看了厨师制作菜的整个程序。
梁晓秀也不勉强，她也知道餐馆北京饭店的厨房，观看人家厨师的手艺，那是不可能的事。
她又开始出门了；但出门不再去旅游景点，而是专门到京城各家有名的饭馆吃饭。那时出租车很少，没几天梁晓秀就和出租车司机混熟了。她出手非常大方，一天租车费150元，她另外再给司机50元。司机拿了钱，心里高兴，拉着梁晓秀几乎走遍了京城所有知名饭馆。
她的目的很明确：她先遍访各家知名饭馆，最终选折一两家厨艺好、态度好的饭馆，重点“进攻”，和人家学习厨艺。
经过一个星期的奔波，她确定了主攻方向：鲁菜、粤菜和川菜三大菜系。她最终选折了三家餐馆，一家鲁菜馆，一家粤菜馆，一家川菜馆。每天中午她到鲁菜管吃午饭，晚上再到粤菜馆吃晚饭；第二天中午又到川菜馆吃午饭。一来二去，她和餐馆的人熟悉了，见了餐馆经理，和经理说了她想学厨艺。那三家餐馆经理都同意了梁晓秀的要求，有问必答，详细解答。
在这三大菜系中，她又分别从每个菜系中精选了十道菜，加以研究。至于其他菜系，她想到杭州再学习，如淮扬菜、徽菜，等等。
梁晓秀吃
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